Bienestar
En Hacienda El Vedado, nos enorgullecemos de criar a nuestros cerdos ibéricos en un entorno natural único, donde el respeto por la naturaleza y el bienestar animal son nuestra prioridad. Nuestros animales disfrutan de grandes extensiones de dehesa, alimentándose de bellotas, lo que mejora la calidad y el sabor de nuestros productos.
La raza del cerdo ibérico
El cerdo ibérico es una raza única, profundamente ligada a la historia y tradición de la Península Ibérica. Criado en libertad en las dehesas, este animal destaca por su capacidad genética para infiltrar grasa en la musculatura, lo que da lugar a los característicos jamones y embutidos de alta calidad que producimos en Hacienda El Vedado. La pureza de la raza es fundamental para obtener productos de sabor inigualable.
La raza ibérica es reconocida por su capacidad para adaptarse a los terrenos de la dehesa. Esta raza requiere suelos profundos y de tipo volcánico, que permiten que los cerdos encuentren su alimento de manera natural, mejorando así el proceso de engorde y la calidad final del producto.
La alimentación a base de bellotas es esencial para mantener la pureza y el sabor característico del cerdo ibérico. En Hacienda El Vedado, nos aseguramos de que todos nuestros ejemplares sigan un proceso de cría sostenible y certificada, avalada por los más estrictos controles de calidad. Todo ello garantiza que cada jamón y embutido ibérico de nuestra producción cumpla con los más altos estándares.
- Ejemplares - Buscamos la excelencia de todos nuestros ejemplares.
- Tipo de suelo - Suelos de dehesa: profundos, arenosos y ricos en nutrientes.
- Alimentación - Bellotas, hierbas y pastos naturales durante la montanera.
- Datos - Cría en libertad, certificado de bienestar animal y cría sostenible.
Alimentación natural
Nuestros cerdos ibéricos se alimentan principalmente de bellotas durante la época de montanera. Esta dieta natural contribuye, no solo a su salud y bienestar, sino que también mejora la calidad del jamón ibérico.
Crianza en libertad
Nuestros animales disfrutan de amplios espacios abiertos en las dehesas, donde pueden moverse libremente. Esto mejora su calidad de vida y les permite desarrollar comportamientos naturales, garantizando el bienestar animal.
Entorno natural
Contamos con un ecosistema natural perfecto para la cría del cerdo ibérico, donde conviven con una gran variedad de flora y fauna. Este entorno favorece tanto su bienestar físico como emocional.
Producción responsable
La producción de jamones y embutidos ibéricos sigue estrictos estándares de bienestar animal y sostenibilidad, priorizando el respeto por los animales y el medio ambiente.
Proceso tradicional
Seguimos métodos tradicionales para la curación de todos nuestros productos ibéricos, respetando el bienestar animal y asegurando que cada etapa del proceso se realice con el máximo cuidado y respeto hacia los cerdos.
Cuidado contínuo
Nuestros animales, disfrutan de un cuidado constante, con inspecciones regulares para garantizar su salud y bienestar. Priorizamos un entorno libre de estrés, promoviendo su desarrollo natural y la calidad final del producto.
Nuestras dehesas extremeñas
Nuestras dehesas, situadas en la sierra de Extremadura, ofrecen un entorno privilegiado para la crianza de cerdos ibéricos. Este espacio natural, único, permite que los animales disfruten de una vida en libertad, alimentándose de bellotas y hierbas autóctonas. La combinación perfecta de clima y flora garantiza, no solo el bienestar de los cerdos, sino también la calidad excepcional de nuestros jamones y embutidos. Un compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.