Cabecero ibérico

El Cabecero Ibérico de Hacienda el Vedado es un embutido exclusivo elaborado con carne de cerdo 100% ibérico, procedente del corte cabecero, que se encuentra en la parte superior y más anterior del cerdo, justo antes del lomo. Este corte es cuidadosamente adobado con una mezcla de pimentón y otras especias, lo que le otorga un sabor inconfundible y lleno de carácter.

El cabecero se embucha en tripa natural y se somete a un proceso de curación lento, lo que asegura que cada pieza conserve todo su jugo y sabor. La combinación de su carne tierna, su adobo único y la curación artesanal lo convierten en una delicia para los paladares más exigentes.

Disfruta del Cabecero Ibérico de Hacienda el Vedado, una pieza que destaca por su textura jugosa y su sabor profundo. Ideal para los amantes del ibérico que buscan un embutido tradicional y de máxima calidad. Disponible en pieza entera o cortado a cuchillo por nuestros maestros cortadores.