Jamones y Paletas Ibéricos

Lo Jamones y paletas de Hacienda El Vedado se caracterizan por su calidad, que se consigue única y exclusivamente con el uso de la materias primas excepcionales. Los cerdos ibéricos de los que proceden estos manjares gastronómicos son criados en nuestra dehesa extremeña de manera sostenible y natural.

Los jamones y paletas son tratados con cariño, bajo un estricto control y métodos tradiciones de salado y curado. Durante todo el proceso, nuestros maestros jamoneros realizarán controles exhaustivos de parámetros, tales como la temperatura o la humedad. Cada fase en la elaboración de estas obras gastronómicas requiere de condiciones específicas muy estrictas y en Hacienda El Vedado se cumplen todas y cada una de ellas.

Además, Hacienda El Vedado cuenta con Jamones y Paletas con la Denominación de Origen de Extremadura. Esto significa que estos productos tan preciados cumplen con la normativa y exigencias de nuestra Comunidad Autónoma, entre los que destaca la cría sostenida de cerdos ibéricos en un entorno natural sin igual. Estos cerdos ibéricos viven en libertad en las Dehesas extremeñas, alimentándose de los recursos proporcionados por este entorno exclusivo e idílico que a la postre, ayudará a la obtención del mejor producto con una calidad inigualable.

Ninguno de los jamones y paletas ibéricos de Hacienda El Vedado se pone a disposición del consumidor sin antes ser examinado uno a uno por nuestros expertos. Entre los parámetros tenidos en cuenta, la morfología de la pata o paleta, la proporción y grosor de la grasa eterna y, cómo no, la realización de la cata para conocer el estado de este manjar en su interior.

Solo si el jamón o paleta cumple los exigentes controles/requisitos, se decide poner este manjar a disposición del consumidor.

Estos controles permiten a Hacienda El Vedado llevar este manjar al paladar de los consumidores y estar seguro de que estos disfruten de una experiencia sin igual.

Si quieres comprar un jamón o una paleta de calidad y sin correr el riego de equivocarte, en Hacienda El Vedado encontrarás lo que estabas buscando. Igualmente, nuestro etiquetado oficial, también certifica que nuestros jamones y paletas son ibéricos que cumplen con la normativa Española y Europea en la comercialización de este tipo de productos, evitando así, cualquier tipo de confusión o engaño respecto a la calidad de los productos.